A culinária comum no dia a dia da gente do Sertão Nordestino de tão múltipla e variada, às vezes, chega a ser considerada exótica por quem visita a região.
As comidas, na sua maioria, mesmo simples de fazer são nutritivas e saborosas. Sobressaem pratos onde a base alimentar é o milho, a macaxeira, o leite, o feijão verde (ou de corda), a rapadura, a carne de sol e a carne de bode, atualmente, a grande preferência da gente sertaneja.
Atualmente, as frutas começam a ser incorporada nas DIETAS graças a grande quantidade e multiplicidade que se vê nas áreas irrigadas do Vale do São Francisco.
Dai,existir no Sertão hábitos alimentares muito específicos. A COMIDA é na sua maioria composta de grãos produzidos em abundância na região quando os ciclos do inverno tornam-se benfazejos como o feijão e, principalmente, o milho, como observa-se nos pratos servidos diariamente na mesa do sertanejo.
FONTE: sertaodesencantado.blogspot.com.br
As comidas, na sua maioria, mesmo simples de fazer são nutritivas e saborosas. Sobressaem pratos onde a base alimentar é o milho, a macaxeira, o leite, o feijão verde (ou de corda), a rapadura, a carne de sol e a carne de bode, atualmente, a grande preferência da gente sertaneja.
Atualmente, as frutas começam a ser incorporada nas DIETAS graças a grande quantidade e multiplicidade que se vê nas áreas irrigadas do Vale do São Francisco.
Dai,existir no Sertão hábitos alimentares muito específicos. A COMIDA é na sua maioria composta de grãos produzidos em abundância na região quando os ciclos do inverno tornam-se benfazejos como o feijão e, principalmente, o milho, como observa-se nos pratos servidos diariamente na mesa do sertanejo.
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